Carta

🔴 GASTRONÓMICO

Ceviches

CEVICHE CLÁSICO.
Corvina, leche de tigre, boniato, choclo, salsa criolla, canchita y chicharrón de chipirón.
€ 23.

CEVICHE G.
Corvina, leche de tigre, pasta de ají amarillo ahumada, boniato, choclo, salsa criolla, canchita y chicharrón de chipirón.
€ 23.
CEVICHE CARRETILLERO. Corvina, leche tigre de rocoto, choclo, boniato, canchita y chicharrón de chipirón. € 24

Tiradito

TIRADITO DE CORVINA OLIO .
Corvina, leche de tigre , aceite oliva virgen extra, chalaca, aguacate.
€ 17.

Tapas

PATACÓN.
Tortilla de plátano macho, presa ibérica, chorizo picante, chalaca, miel de ají amarillo.
€4,5.
CAUSA DE LANGOSTINOS PANKO. Pure de patata con ají amarillo,aguacate, tártara , langostinos panko, mahonesa ají dulce. €16
JALEA DE CALAMARES. Calamar frito con mahonesa acevichada y salsa criolla. €14

Calientes

LOMO SALTADO. Ternera,cebolla,tomate,patata criolla crocante, arroz peruano,salsa nikkei. €24.

Nuestros dulces

COULAND DE DULCE DE LECHE
Crumble de coco, helado de café blanco de Etiopía.
€ 8. 🕰️12min

TARTA DE QUESO
Queso crema, queso Idiazabal, queso azul, crumble de vainilla, mermelada de ají amarillo.
€ 8. 🕰️12 min
TARTA TRES LECHES Bizcocho humedo de leche condensada,leche evaporada,crema de leche,almendras tostadas. € 7.
CREMA VOLTEADA. Huevos, leche, vainilla de Madagascar, chantilly. €7.

VINOS

BLANCOS

VIOGNIER DE PRIETO PARIENTE (CASTILLA LEÓN).
€ 26

VALTRAVIESO NOGARA VERDEJO (RUEDA). €23

JAVIER SANZ SEMI-DULCE (RUEDA).
€21

JAVIER SANZ SAUVIGNON (RUEDA). €23

ABAD DOM BUENO GODELLO (BIERZO) €23

LA VAL ALBARIÑO (RÍAS BAIXAS ). €26

VALTRAVIESO VERDEJO (RUEDA) €23

PACO GARCÍA TEMPRANILLO BLANCO (RIOJA) €23

SED EL VINO DEL DESIERTO (MONEGROS). €29

LA NAVA ALBILLO MAYOR 2020 (RIBERA DEL DUERO). €80

CAVAS Y CHAMPAGNES

TINTOS